Il nostro gruppo è formato da liberi professionisti iscritti ad albo che operano principalmente nel settore dell'igiene, della sicurezza alimentare e della sicurezza sui luoghi di lavoro. L'esperienza consolidata ci permette di offrire numerosi servizi di consulenza e attività di docenza sia predisponendo piani formativi adeguati all'esigenza del cliente che collaborando con agenzie formative accreditate. Siamo in grado di intervenire in maniera rapida e con la massima professionalità attraverso analisi microbiologiche, chimiche, ambientali grazie al contributo di laboratori riconosciuti dall' Ente Italiano di Accreditamento (Accredia), come richiesto dai maggiori organi di controllo ufficiali (Aziende U.S.L., Ispettorato Repressione Frodi, N.A.S. dei Carabinieri).

• Redazione della SCIA sanitaria per l'avvio dell'attività
• Redazione/aggiornamento del Piano di Autocontrollo (HACCP)
  
• Redazione/aggiornamento del Documento di Valutazione dei Rischi (DVR)
• Redazione/aggiornamento del Manuale di corretta prassi igienica nelle aziende agricole
• Pareri tecnici su misure di prevenzione dei pericoli e gestione dei rischi del processo produttivo
• Valutazione dei rischi specifici
• Redazione del piano di campionamento annuale e campionamento per analisi microbiologiche e chimiche di alimenti, analisi ambientali (tamponi  superfici/celle, prodotti, acque..)
• Consulenza in materia di etichettatura dei prodotti alimentari, redazione di etichette
• Valutazione di allergeni, redazione/aggiornamento lista degli ingredienti
  
• Redazione del Piano di Rintracciabilità e di Tracciabilità ai sensi del Reg. CE 178/2002
• Impostazione, redazione, valutazione di schede tecniche di prodotto
• Consulenza sui materiali destinati al contatto con gli alimenti (MOCA) e conformità alle normative vigenti
• Implementazione GMP (Good Manufacturing Practices)

• Piani di formazione per alimentaristi - HACCP
  
• Piani di formazione per RSPP, lavoratori, RLS, addetto primo soccorso e antincendio
  
• Piani di formazione per utilizzatori e distributori di prodotti fitosanitari 
• Corsi di formazione sulla certificazione volontaria nel settore agro-alimentare
• Corsi di formazione personalizzata volta ad incrementare il know-how del personale addetto

• Redazione e revisione di manuali integrati per la certificazione volontaria nel settore agro-alimentare (ISO 9001/2008, ISO 22000/2005, IFS, BRC)
• Auditing interni dei sistemi di qualità (ISO 9001/2008, ISO 22000/2005)
• Preparazione e assistenza in fase di audit di terza parte
• Valutazione del sistema di omologazione fornitori ed effettuazione di audit di qualifica/sorveglianza, implementazione di check list e schede di verifica per l’autovalutazione degli stessi

Check Food

Consulenza & Formazione

Via V. Gioberti, 25 - 56124, Pisa

Tel. 3806926390

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